2014年6月27日 天氣熱
知道西瓜吐司有一段時間了，雖然知道但一直覺得它是個噱頭
所以並沒有想動手做的願望
奈何我家一大(我姊)一小(我小弟)一直吵著要我做做看
大的(我姊)為了逼我動手做實驗還親自跟著團購一解相思之愁
後來吃過的那傢伙證實它果然是噱頭(聽說不好吃)
小的(我弟)的同事也買了一條聽說要100大洋的西瓜吐司，還po在臉書上，
結果被他們說成是凍傷又退冰的西瓜…實在有夠慘的…
為了做這個實驗，我也上網爬了好幾天的文
發現用色素的人不少，也有人用天然的蔬果來當調色
個人偏好天然的尚好！所以立刻更動了我常做的吐司配方來實驗看看！
為了偷懶，中間的紅色我跑去買了鋁箔裝的西瓜牛奶。
既有顏色又有營養，還有香味，一舉多得！
只是沒想到的是粉紅色的西瓜牛奶打出來的麵團居然是…淡橙色…
有圖為證，它發完第一次真的就是淡橙色的…
為了實驗看看烤完是否還會變色，第一次我只烤了這個淡橙色的麵團，然後整形時加了現剝的龍眼乾充當西瓜子。
烤好的吐司好香！龍眼乾也很夠味。顏色也沒退到哪邊去！
嗯！就決定是你了！
隔天我又打了一次西瓜牛奶麵團，然後再另外打一份綠色麵團，綠色麵團我一樣用鋁箔裝的抹茶奶綠加上抹茶粉。
西瓜吐司：
黃色麵團(這份我有多做，所以才會多兩個小西瓜)
高筋麵粉250克
酵母3克
西瓜牛奶約162克
砂糖12克
無鹽奶油10克
鹽2克
綠色麵團(這份麵團我有多做，其實只要一半的量就夠了)
高筋麵粉250克
酵母3克
抹茶奶綠約170克
砂糖12克
無鹽奶油10克
鹽2克
抹茶粉約2克(下次應該放多一點)
剩下的麵團我另外做了兩個小西瓜和抹茶辮子麵包。為了更有效果我還用抹茶粉和咖啡粉調色刷上去，後來發現根本是多餘的，因為一點都不明顯…
那就是後來發酵完爆開我又捏緊的…長的不美了…啊嗚
冷卻後切開，嗯，這是顆小玉無子西瓜無誤！
根據我試吃的結果，嗯！果然還是自己做的好吃！
不管是柔軟度還是甜度都在我設想的範圍內。
大西瓜我切了四分之一請我家樓下的警衛大哥吃，他也說好吃呢！然後四分之一送我姊，再另外附送小西瓜一顆給她。
聽說當晚就沒了！接著期待我下次的試做。
根據我不負責任的試算，這個配方的熱量大約是2.5ca/克。跟外面的吐司差不多。不過顏色的部份可能下次要用紅龍果來試試看。外皮的抹茶粉可能要多一點才是。
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