甜酒釀麵包、鍋煎麵包

2017年1月31日 大年初四天氣冷

早上去完奇美博物館下午又去旗山後回到家其實才2點半左右，早上出門在騎車時就一直在想著要用另一種配方來做紅豆麵包和沒有包。而且還要用甜酒釀做麵包看看是什麼味道。

於是一回家東西都還沒卸下來就著手準備做麵包的東西

打完麵團後就先去休息一下

另一種版本的紅豆麵包和沒有包，上面有x痕跡的是沒有包！

大年初四奇美博物館去！

2017年1月31日 大年初四 天氣冷

感覺整個過年期間我一直都很忙~忙到沒時間出去玩

今天總算得空~去散個步吧！

但腦袋一直空空的~不知道去哪好~因為到處都是人…

早上醒來後第一個想法就是奇美博物館！

之前經過好多次但都無緣去走走，那今天就去這裡吧！

順利的話順道去鹽水好了！

於是早上7點50分我就騎著黑馬又出發了！

但路上的車是要不要那麼多啊？！

再加上我邊騎車邊想著怎麼改善麵包~所以原本1個半小時左右的路程我居然騎了快2個小時…

等我騎到奇美的機車停車場時都9點半多了…

而且今天氣溫下降，我又只穿一件短袖，真的是冷死寶寶了…

我的初心絕對！初心麵包！

2017年1月29日 大年初二 天氣熱

既昨天做完餅乾訂單，今天一大早又起床打了初心麵團~

這個麵包其實是高奶油高糖含量的吐司配方，也是我第一個做成功的吐司麵包

後來不愛做的原因是它實在太高熱量了~我怕吃多了會肥死…

今年又重出江湖是因為老姊一直吵著要吃~那麼做來給粉絲團的朋友們看看吧~

巧克力豆餅乾

2017年1月23日

在群組被發現我創了粉絲團，然後就講起了能不能客製化訂單。

我說當然可以，於是就有了這批的訂單~遠嫁台北的黃太太想要訂餅乾過完年後帶給同事吃。

沒有包，以及好多的麵包！

2017年1月21日

無限定烘焙粉絲團第一次開放預定是在1月中旬，收單到1月19日，1月21日製作訂單。

總共要做65個麵包+11個杯子蛋糕+2個大蛋糕，突然有一種我開店了的感覺…

然後沒有包這款是老姊想吃的，一PO出來大家興趣挺高，所以我就試做了一下

沒想到我割的小圖案讓麵包看起來有車頭燈的感覺(好A哦！)

滿滿的迷你大蔥包~一次發酵法(超懶法)

2017年1月13日 天氣熱

早上上班前去家裡後院巡田水~

然後發現我家的蔥好大支好漂亮，於是就想到之前搬出去住的時候也做過包蔥麵包

那麼~來試第二次吧~

 

土豆小捲麵包和粒紅豆麵包定案版！

2017年1月7日天氣熱

今天去材料行除了買烘烤杯，我還買了掌上型封口機，打算如果要送人的都是要封一些東西可以用封口機來封，會好看一點。

出門前先打了2份麵團，要計算一下一份麵團可以做幾個我預計大小的麵包
另一份是為了想試試看新口味才打的。
打好後我就直接放冰箱冷藏了~因為我得出門了。

杯子海綿蛋糕

2017年1月7日 天氣熱

今天跑去材料行買了烘烤用的紙杯打算來試看看3個蛋量的蛋糕糊可以做多少個杯子蛋糕

圖中這是中杯的大小，約做5杯。

不過這次我嘗試不加其他的液體下去烤，結果組織好粗啊！

跟上次的綿密感比起來真的天壤之別！

元旦來做蜂蜜柚子蛋糕和紅豆粒粒麵包

2017年1月1日 天氣：熱
今年的冬天真的不太冷耶！都已經1月份了我還是在穿短袖和短褲~這就是住在南部的好處啊！
1/1有連假2天，今天又剛好大家都回家了，那就做個麵包和蛋糕來吃吃吧！
很剛好的是在放假前又知道台北的方先生姊弟倆也回高雄了，那就多做他們的份吧！
這樣算一算我居然得做上快20顆的麵包才夠分耶！
連蛋糕也得做到6顆蛋的量還不太夠大家吃…
不過我做的東西有人賞臉我還是滿開心的啦！

今天打算做蜂蜜柚子蛋糕和紅豆粒粒麵包