滿滿的迷你大蔥包~一次發酵法(超懶法)

2017年1月13日 天氣熱

早上上班前去家裡後院巡田水~

然後發現我家的蔥好大支好漂亮，於是就想到之前搬出去住的時候也做過包蔥麵包

那麼~來試第二次吧~

 

這次我偷懶，想縮短時間製作，所以打好麵團就直接分割包餡整形然後發酵完就直接進烤箱

 發酵完我用剪刀在上面剪出開口，下次不剪了~害我烤好久 

 沒想到烤出來滿室蔥香耶！不過湯汁也流光了~我這個笨蛋

稍涼之後把它撕開來看~感覺不錯呢！

不過晚餐吃太飽~我完全無法試吃~明天再吃看看！

在等麵包發酵的同時我又在練習用中哈雷杯烤海綿蛋糕~問題來了~出爐後中間會縮，然後還自帶脫膜技能是怎樣？
是我水分放太多嗎？還是在攪拌時消泡了？
看來又要多練幾次才能找出原因了，全蛋打發的海綿蛋糕好難啊~