杯子海綿蛋糕

2017年1月7日 天氣熱

今天跑去材料行買了烘烤用的紙杯打算來試看看3個蛋量的蛋糕糊可以做多少個杯子蛋糕

圖中這是中杯的大小，約做5杯。

不過這次我嘗試不加其他的液體下去烤，結果組織好粗啊！

跟上次的綿密感比起來真的天壤之別！

不死心的我馬上又拿了2顆半的蛋，那半顆是刷麵包上面的裝飾剩下來的

不過這次不曉得是我液體加太多還是我號呆把杯子蛋糕烤好後又倒扣，涼了之後裡面的組織是ok了，但太濕潤，不過已經被上一批的好吃多了… 

我想，用杯子烤的杯子海綿出爐後應該是不用倒扣才是…下次再試試看沒有倒扣的版本吧…今天做太多東西我累了…