酥脆沙拉油餅乾，無泡打粉哦！

最近在研究無奶油、無蛋、無泡打粉的餅乾
剛好在網路上看到一個很像我想做的東西，就先照著食譜做做看


於是就出現了上面的芝麻硬餅，沒錯，它很硬，但是我的錯。
因為人家本來的用油量被我自以為是的變更成無糖芝麻醬，原本以為一樣有油脂的成份，用芝麻醬應該也可以替代，沒想到還是因為成份不相同而有點失敗，變的很硬。

不死心的我隔了1個多禮拜又實驗了一次，這次是用黑糖代替砂糖，所以就做出了上面這盤有黑斑點的餅乾，這次則是香氣十足，而且油脂含量降低一點，還是覺得有點硬，但比上次好多了。

最後，總算讓我做出完美比例的餅乾口感了！
七夕晚上，雷夢回家玩，就拌了一份麵團和她一起做做看，所以上面2盤一盤是她做的，一盤是我做的，口感上很酥脆又不油膩，而且食材很簡單，只有4樣材料：低筋麵粉、沙拉油、水、糖。

這孩子等我拍完照之後就抱著盤子大快朵頤了~

拍照時還硬要拿我做的那盤拍，看這孩子多開心的表情！