免揉麵包~麥穗麵包和鄉村麵包

2015年4月21日晚上下班後

我的攪拌器借給我姊了，但最近卻看到了歐包系列的網誌惹得我心癢癢很想動手

所以乾脆來玩之前買的5分鐘手感麵包這本書裡的麵包

這是強調備料和攪拌只要5分鐘，而且沒有專業器材也能成功的麵包

我就簡單的拿了10人份電鍋的內鍋來和所有需要的材料

不過原始版本的料有點多，所以我減半操作

用湯匙把所有材料拌好之後就只佔鍋子的一小部份

 但是放了一個半小時後就膨脹成1/4個鍋子的高度了，而且還在繼續長大中，氣泡很明顯哦！

 因為強調要放冰箱冷藏才比較好操作，這個麵糊很濕…超黏手的！需要很多手粉才好操作，你看烘焙布被我弄成這樣就知道了！
因為太想試試看了！所以先抓了約200公克左右想做麥穗麵包

 沒想到我完全剪錯方向，整個長的很奇怪啊！
還好味道是很ok的！而且烤完也是皮脆內軟的~還真好吃！

 4月23日，為了血恥，今天又把剩下的麵糊全拿出來玩了！
上面這丸鄉村麵包約480公克重

上面這兩個麥穗麵包總算是剪成漂亮的形狀了！

太早劃一刀，後來烤的時候根本不明顯…

用240度烤了25分鐘後出爐！是不是被之前那個妖怪好看多了！

 為了偷吃~啊！是試吃啦！所以拔掉了前端的一個小塊，順便拍一下裡面的組織！孔洞還滿大的哦！一樣皮脆內酥啦！

一樣240度烤30分鐘後出爐！顏色很漂亮！但完全沒裂痕可言…算了！反正自己吃的而已，不強求了！

鄉村麵包的剖面來一張！孔洞真的很明顯！而且彈性很好耶！
就這樣，稍稍的安慰了一下我的實驗魂了！