「出遊」微散步~岡山買吐司逛菜市場、橋頭糖廠走走路，丸龜製麵真的好Q彈

2016年7月16日 天氣：晴朗悶熱

今天又是我的休假日，一定要好好利用出去走走的啊！
所以今天決定散步到岡山、橋頭去啦！

沒變成小蘑菇的小圓球抹茶芝麻麵包

105年7月10日 天氣：雨

昨天做了小蛋糕，今天又想來做小麵包，最近真的很有烘焙魂耶！

這個其實是想消耗我之前買的抹茶粉才做的，但加的也不多啦！取其香氣而已。

抹茶芝麻小麵包

材料：高筋麵粉247克

             抹茶粉3克

            水145克

            酵母1小匙(約5克)

            蜂蜜20克

            鹽1點點

            奶油10克(因為我只剩這麼多)

我用直接法做的，就全部材料都攪一攪，水份則是慢慢加，大約加到145克就差不多了

然後發酵1小時後再拿出來整形

今天我用12連的瑪芬模，就把麵團直接分成12份

然後再最後發酵1小時

烤箱180度烤20分左右直至表面金黃上色

我原本預期會變小蘑菇的說，但是沒有…脫模之後就是一個直立的小圓球這樣。

還好，無損於它的美味，一樣是外酥內軟。

剛好小雷夢來找我，就邊跟她玩邊餵她吃完了一顆。

希望這款低糖低油的小麵包你們也會喜歡！

好香好甜的蜂蜜磅蛋糕

105年7月9日，天氣：雨(尼伯特颱風剛走的隔天)

昨天是颱風假，臉書上出現了學妹做的半熟蜂蜜蛋糕，看起來好好吃！

於是今天換我做啦！不過我做的是以磅蛋糕的作法為主的蜂蜜蛋糕

下班後直接做，由於剩下的奶油不多，所以只能做出三大一小。(我用12連的瑪芬模)

材料：蛋49克(一顆，去殼後實重)

低筋麵粉49克

無鹽奶油49克

糖30克

蜂蜜約15克

泡打粉約1/4小匙

烤箱180度烤了約25分吧…用牙籤插進入抽出後沒有沾黏就可以出爐了！

剛出爐真的很香，我偷吃了旁邊的屑屑，好好吃啊！

喜歡吃蛋糕的朋友倒是可以試看看。

不過磅蛋糕要放到隔天會回潤更好吃哦！