105年7月10日 天氣：雨
昨天做了小蛋糕，今天又想來做小麵包，最近真的很有烘焙魂耶！
這個其實是想消耗我之前買的抹茶粉才做的，但加的也不多啦！取其香氣而已。
抹茶芝麻小麵包
材料：高筋麵粉247克
抹茶粉3克
水145克
酵母1小匙(約5克)
蜂蜜20克
鹽1點點
奶油10克(因為我只剩這麼多)
我用直接法做的，就全部材料都攪一攪，水份則是慢慢加，大約加到145克就差不多了
然後發酵1小時後再拿出來整形
今天我用12連的瑪芬模，就把麵團直接分成12份
然後再最後發酵1小時
烤箱180度烤20分左右直至表面金黃上色
我原本預期會變小蘑菇的說，但是沒有…脫模之後就是一個直立的小圓球這樣。
還好，無損於它的美味，一樣是外酥內軟。
剛好小雷夢來找我，就邊跟她玩邊餵她吃完了一顆。
希望這款低糖低油的小麵包你們也會喜歡！
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