中式抹茶芋泥大餅

105年9月4日，天氣：雨

最近心情不是很好，因為公司裡的瘋狗起肖了，一直在亂咬人

但我還是保持平常心繼續做我的事，所以難得的放假天就來做個大餅吃吧！

這個食譜是參考carol老師的，有興趣請上她的部落格去看，我就不寫出來了

差別在於我把起士粉換成了抹茶粉，所以它的皮是綠色的

這也是不我第一次做，上禮拜做了一次，但我犯傻了，居然用低筋麵粉做…

所以第一次的皮雖然也好吃但就是軟軟的，不像中式喜餅。

於是這禮拜去大潤發補貨時就順便買了一包中筋麵粉

果然出來的餅皮口感就是又香又脆，太棒了！

內餡的芋泥就是單純的芋頭+糖而已，也是香綿好吃啊！

這次乖乖的把餅皮分成2個，但可能是內餡太重太濕了一點，它有點破損

無防，反正是自家人吃的，好吃就行了。

我有試吃了一小塊，底部的餅皮吃起來有餅乾的口感哦！

在此祝大家中秋節快樂！