第一次做肉包，好吃耶！

2018年5月26日 天氣：熱

上星期六上班時同事的先生買了好吃的肉包請大家吃，我也有吃到，真的不錯。

聽說是在鳳山平等路買的，下午才出爐，賣完就收工了。

同事阿桃說肉包是她的菜，但如果沒有蔥就更好了。

我聽了就說你自己做不會？！

謝謝雪姐…就拜託你了。這個臭阿桃！

所以，莫名其妙的我就變成要去研究肉包怎麼做…

查了幾天的資料後，終於在今天，我的第一個肉包出生了！

俗話說第一個孩子照書養，我的第一個肉包也乖乖的照著食譜做。

這個食譜是周老師的肉包食譜，沒想到我第一次做肉包還滿有模有樣的耶！
這個肉餡是沒有打水的，網路上看到的都是有打水的比較多，但我喜歡這個沒打水的版本。

但是有點害怕蒸出來後是失敗的~

還好，第一個孩子沒讓我失望，有成功耶！

雖然長的醜醜的~哈哈哈

吃肉包要趁熱，我先開動了。

斷面看起來不錯，包子皮也鬆軟，肉餡倒是有點鹹，但配包子皮倒是ok的。

挑嘴少爺也吃了一個，說皮肉比例不錯，但吃起來有點酒味，然後肉真的有點鹹。

我想應該是皮在發酵的過程糖的作用造成的，下次做的時候配方應該要再調整一下才對。

我這次總共做了7顆，媽媽吃晚餐前就吃了2顆，說包子皮很Q很好吃，整體吃起來就跟外面賣的一樣。

媽媽吃的時候包子已經冷了，我倒是沒吃到冷的包子。

後來剩3顆媽媽收去冰箱冰，說明天要一口氣全吃光！哈哈哈~

5月27日

早上媽媽去市場買菜有買絞肉，我又拿了一點點來做肉包，這次是做沒有加油的版本。

所以包子皮是有彈性的，而且酵母的份量有減少，這次吃起來就沒有酒味了。

但肉餡我手賤加了黑胡椒，整個味道有點不搭。 

為了彌補我的手賤，我又做了第二次，這次是有彈性的單純肉餡，果然好很多。