芋泥包子~意猶未盡的好滋味

家裡種了幾棵芋頭，每年差不多端午前後最期待吃的也是芋頭。

也因為家裡的芋頭讓我的嘴巴都養刁了，外面的芋頭總是很難吃到像家裡的芋頭這麼好吃的。

前幾天媽媽看到2~3顆芋頭被風吹倒了只能提前收割下來，芋梗拿來煮醬鳳梨，芋頭當然要拿來煮甜湯啦！

可惜這次的芋頭時間熟成還不夠，沒有往年的好吃鬆軟。

所以我先預留了一點點拿來煮牛奶變成包子餡。

沒想到煮了牛奶和砂糖的芋頭更好吃了！

早上吃完早餐就動手揉了包子的麵團，大約包了9顆，1顆留著做小饅頭。

然後發現，原來捏好的面朝上或朝下放蒸出來的表皮長的不太一樣，但我想應該是天氣熱麵團黏在桌上子拉起來後的皺皮才這樣的。 

沒關係，有蒸成功的芋泥包子真的很好吃，我明明都吃完早餐了，這顆在拍完照後我也吃了半顆還意猶未盡，媽媽從市場買菜回來後更是直接吃了2個半，直說很好吃。

我打包了2個留給弟弟回家吃，自己也留了2個當早餐，剩下的都給媽媽了！

至於小饅頭是要給同事吃的啦！先幫她留起來了。