2013年12月15日
聖誕節快到了，今年要來嘗試一下聖誕節時才會出現的季節性麵包
德國人過節時會吃的史多倫麵包！
託同事姊姊的福，給了我蔓越莓和葡萄乾，我就直接用這兩樣下去泡酒準備做酒漬果乾
再從網路上參考carol的史多倫食譜
備好材料之後就開始動手做啦！
又因為在美國的學妹12月明天也回台灣了，之前就有答應她等她回來台灣要做她喜歡的巧克力麵包給她吃，所以利用去買食材時也買了可可粉，先來練習一下巧克力麵包。
這個史多倫要提前一天先把麵團做好放冰箱發酵，隔天再拿出來整形比較好操作，
我還特地做成它傳統的形狀耶！可惜壞掉的烤箱不給力，上面上色過重了…
待冷卻後切開來看，果乾放太少了…
不過整體吃起來有淡淡的酒香，而且是很鬆軟的，真的有點像蛋糕的感覺耶。
雖然我比較想做德國傳統的那種，但我實力不足啊~而且家裡人也不愛吃硬的麵包…
在等史多倫發酵的同時我也打了一份可可土司的麵團
可可粉放了19克左右，顏色有出來，但是味道上不太明顯，不過也不會苦就是了。
是吃了之後會回甘的可可土司哦！
一樣，不給力的烤箱害我上色太重，上面黑掉了~
我的麵包現在開始在露天拍賣上開賣了~採預訂的方式，而且可以做客製化的口味，希望會有生意上門啊~這完全是吃心安的哦！因為我不放奇怪的添加物和香精，只吃食物的原味哦。
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