2013年9月28日 星期六

黃色小鴨追追追!

2013年9月28日 天氣:陰
自從黃色小鴨在高雄展出後我每天打開FB版面都被這隻鴨佔據了…
看久了讓原本對這隻鴨沒興趣的我也起了想去看看它的念頭
所以趁著這禮拜六放假,起了個大早來去追鴨!
網路上說這星期六日光榮碼頭10點開始附近會交通管制
所以趕在還沒交管之前來去賞鴨吧!
早上7點20分就出門,騎到光榮碼頭大約8點左右
停好車一下來就看到四處都是黃色小鴨汽球!

往前走一點就會看到一直默默在那邊等你的黃色小鴨
這時路上有一個穿著像機車騎士的人,這時我還沒發現他就是待會會看到的機械戰士(?)


一靠近黃色小鴨附近才發現原來也有一堆人起個大早來看鴨的!


附近一樣是鴨汽球和鴨商品


看到這一堆小鴨汽球,我想療癒的應該只有購買慾吧…


旁邊的碼頭


總算看到本尊了!雖然很大隻,但沒有想像中那麼大!


它…癟嘴了耶 !是氣沒充飽嗎?
雖然如此,但它還是好可愛!



剛剛一艘船開過去引起很大的水花,但小鴨還是不受影響!好淡定的小鴨!


看完鴨走到附近逛逛時發現這位機械戰士(?)


你可以跟他合照,看他手上拿著獨甲仙,我想應該是獨甲仙戰士吧…
滿多小朋友跟他拍的哦!


看到別人搞kuso,我也來玩一下。
看看!我把小鴨縮小了!


我把小鴨托在手上耶!


有鴨有人潮,沒鴨沒人潮,這個方向人稀少的很哪!


它也是隻鴨!但風頭被搶走了!


對面就是真愛碼頭!


這真是一隻創造奇蹟的神鴨啊!


當我站在小鴨附近觀看人潮時看到一堆小鴨娃娃、小鴨哨子、帽子、鞋子之類的商品
聽到喊價是汽球一個100元,娃娃不分大小都是150元。
雖然如此還是一堆人在買…老實說我還真不知道買這個要做什麼…


各種造形的小鴨汽球


只要是黃色的都可以來插一腳,皮卡丘和海綿寶寶都出現了!
其實比較起來,與其看鴨還不如看這些賞鴨的人潮以及他們為了跟小鴨合照擺的姿勢
這個真的有趣多了!
這隻黃色小鴨不只吸引了台灣人,連外國人也都來看它!魅力真是無遠弗界啊!


看完鴨我在鹽程區小逛一下就準備回家了,因為天氣看起來似乎隨時會下雨的樣子。
路經鳳山家樂福旁邊的時候看到了這個小市集,就位在婦幼館前面。


好奇的停下來看看


裡面基本上都是賣農產品居多

不過販售者都穿著制服,攤位上也比較乾淨。


除了農產品,也有賣些熟食,例如饅頭、蛋捲之類的,還有手工香皂




甚至還現場教學怎麼做芋丸,好多媽媽們看得很認真!
看完後我什麼都沒買就走了…


午餐就吃好久沒吃的丹丹吧!
這套是新商品,叫什麼泰滿足的,一份89元,有大杯紅茶、香酥雞粳和一個泰式椒麻雞堡。
那個雞堡很好吃耶!不過可能太久沒吃這麼飽了,一吃完我就胃痛了…是有沒有這麼悲催啊…

在回家之前順便去逛了大潤發,發現居然有新鮮栗子,二話不說馬上買了一包。
回家做糖漬栗子去囉!

2013年9月20日 星期五

好香好軟的柚柚麵包

2013年9月20日
明天和好久不見的大學同學有約
如果天兔颱風不來搗蛋的話下面這些柚柚麵包就是準備送給她們的見面禮
這款麵包是早在知道我們即將要見面的前一個月我就開始構思
後來決定做簡單的口味,但是前制動作還真是不簡單。
因為這款柚柚麵包是有兩種柚組合起來的。
一個是柚子果醬,一個是糖漬葡萄柚皮。
兩個組合起來的香味真的是無人能敵!
要不是我有先留一半起來說要送人的不準動可能這些早在一出爐就全被消滅掉了
因為老姊剛好帶著小姪女回家玩,而她特愛我做的麵包…真是一口接一口欲罷不能啊!

原本是捲成麵包卷的形狀,但不知道是我的酵母太強大還是我捲太緊?
在第二次發酵時有些居然就從旁邊斷成兩截了…殘念…
算了…長相不重要,好吃就好!

第二盤的形狀比較好一點,但一樣有斷裂的情況發生,真是怪了!
但是這些已經吃光了,哈哈哈~
老姊還說一定要送人嗎?怎麼做這麼少…
這已經是我那台手提攪拌器的極限了好嗎!而且我難得一次做這麼多耶!還嫌少啊!


薄皮披薩亂亂作也是很好吃的!

原本準備了綠豆餡和鹹鴨蛋準備要做綠豆椪給小弟吃
奈何光是人家送的就已經吃不完了…
只好想想要拿綠豆餡怎麼辦?
靈機一動,何不做成甜披薩呢?剛好可以拿來當午餐
問了問小弟看他要吃薄皮的還是厚皮的
那小子說他要吃薄皮的!
來吧!動手吧!
上網查了查食譜,後來決定參照carol的薄皮鄉村披薩的作法
打完面團後醒1小時再分成三份
家裡剛好有少爺拿回家的鰻魚,所以先來做做看鰻魚青椒披薩
另外我還放了香腸和一點點的鹹蛋黃,最後鋪上起司片(因為我沒有乳酪絲)
放入烤箱烤12分鐘就好了。(我的烤箱控溫壞了,所以我不知道現在的溫度是幾度)
第一片總是比較驚喜的,因為它凸的好高!!
在塗醬汁之前忘了先用叉子戳它幾下…這張是俯拍所以看不出來
一拿出烤箱我就迫不急待用菜刀去切它,哇!好脆哦!而且好好吃!

第二片就輪到綠豆餡出場了,我這次有先在上面戳了好幾下之後才舖上滿滿的綠豆餡
烤好後試吃了兩片,感覺有點像在吃古早味大餅耶!
因為上面的料太厚了,下面的皮就沒有那麼脆了。

第三張我則是塗上我自製的柚子果醬,烤好後好像餅乾哦!好脆好好吃!
原來薄片披薩這麼容易做啊!那要是未來我開店的話應該可以列到菜單裡面去哦!

接著我利用披薩在醒的那一小時也打了一份寶春師傅的金牌土司麵團準備晚上烤肉要用
等吃完午餐就差不多可以進烤箱了烤了
一樣,在不知道溫度的情況下我也不敢讓它烤太久,大約烤了25分鐘,中間看上面的顏色出來了就蓋上鋁箔紙繼續烤。
我猜我的烤箱現在溫度應該是在200度左右吧!

烤完的顏色還不錯,至少滿平均的!
寶春師傅的金牌果然是金牌,不止彈性好,連味道也很好!
晚上的烤肉會它完全沒有剩下來哦!
不過水份它加的有點多,這是我第三次試做了,這次有減少水份。
至少操作起來不會那麼黏手了。

2013年9月15日 星期日

貝果大實驗之三種方法

今天又再次挑戰的貝果,而且是第三個配方哦…

上次做第一和第二個配方雖然都有成功,但總覺得有點殘念

因為啊!第一次做起來的東西居然被嫌長的醜…

但因為我在裡面加了我做的糖漬葡萄柚皮,所以香味滿分哦!有淡淡的香味!

這次做的一樣有放,看切面就知道了,雖然還是長得醜…

算了,自己吃的就別要求了…

這次的配方裡的糖被我改成了也是我自製的柚子果醬,也不放多,只放了10公克

不放油的貝果經過長時間的發酵居然吃起來的軟Q有嚼勁的!好神奇!


而且這次為了對照,我還分成了兩組,上面兩個是最後一個步驟沒燙過糖水的。

下面兩個是有燙過糖水,兩面各一分鐘的。(左邊那個在我要放下去燙的時候不小心被我擠壓到就變形了…又是個殘念…)

結果烤起來的成果就是顏色完全不一樣,沒燙過糖水的就是長的像歐包。

有燙過糖水的就是顏色比較亮一點。

以我試吃的口感來說,就是差在表皮的拉扯程度,沒燙過的咬下去就是像一般麵包那樣很好咬,而有燙過的就是比較需要用點力氣去拉,口感上也比較Q,相對來說就是可以吃比較久啦!


為了拍切面我還特地等它涼一點才切,剛出爐太燙我手扶不住…

看看這個切面,是不是長的一樣呢!連高度也差不多。

不過我發現重量有差耶!沒燙過的比有燙過的在烤完後重量少比較多,是因為有燙過有多吸水的關係吧!

這盤是第一次的實驗品,上面第一排是第一種配方和方法,下面長的比較圓胖的是第二種配方和方法。

口感上差很多,光看外皮應該就能感覺出來了吧!

第一種方法是不發酵,幾乎是一打完麵團就準備要進烤箱了。前後做完應該花不到1小時。
口感上比較紮實。

第二種方法是有經過兩次發酵,但是發酵時間極短,前後做完也沒超過2小時,但就因為有發酵,所以比較圓胖一點。口感上是比較接近外面的貝果的。

第三種方法是一樣是兩次發酵,但頭一次的時間比較長,第二次的時間比較短。感覺就像是平常在做麵包一樣。口感上喜歡軟包的人應該會喜歡第三種方法才對。

重點:不管用什麼方法做,最後一個步驟:燙糖水。千萬不要省略!外皮口感上真的有差。

原本還想念這個配方做土司看看會怎樣的,但為了做實驗只好等下次機會了。

貝果大實驗,報告完畢。

2013年9月13日 星期五

我的廚房玩具之料理秤進化史

從小我就超有實驗的精神

只要看到想實驗的菜色就會一股腦的想辦法弄出來

所以啦~凡是什麼饅頭啦、麵包啦我通通都想做做看

而為了配合我的實驗精神,就會需要一些必備工具

畢竟食譜上寫的都是麵粉幾克、糖幾克之類的

沒有料理秤就很難抓得準

而家裡的烤箱自從原本不能調溫度的小烤箱變成可以控溫的大烤箱之後就更加深了我做實驗的動力!!

所以我在2005年左右為了做實驗買的第一個秤就是這台小綠


這台當初是在大創買的,也才39元而已

最多量到1公斤,每個刻度是20克,目前被我好好的收藏著。

是沒有很精準沒錯,但只是要抓個大概的玩具,以39元來說它算不錯的了。


後來玩到一個階段之後還是覺得有台電子秤比較方便

在101年3月時跑去五金行買了這台小白,它比上一代的小綠貴一些些,它價值250元。

最大秤重5公斤,最小秤到1公克。

但是就在我日也操夜也操(啥東西我都拿去磅…)的情況下它變得破爛不堪了…

距離第三代的出現它的壽命只讓我使用了1年左右吧

因為它的開關沒反應了,連歸零的按鈕都讓我按破了(我真的不是故意那麼粗魯的,是它太弱…)

於是我決定放它一條生路,讓它退休。

在網路上及實體店面上觀望研究很久之後


第三代的小藍終於在前天下手了,就在今天來到我手上

我真是滿心歡喜啊!雖然它又比第二代貴一點,它要價599元,在pchom的商店街買的。

但準確度可以到0.5公克,最大秤重3公斤。而且保固一年,維修地點也近,就在高雄的十全路上。

接下來的實驗就要靠它陪伴我了!這次我會好好愛惜你的~放心吧!


最後,來張合照吧!感謝你們曾經陪伴我的時光。

結果,就在剛剛,我家弟弟居然把小白修好了…

可惡的臭小子你是不會早點修好嗎!現在要我拿小藍怎麼辦?

只好先去線上按退訂了,要是不能退就只好想辦法賣掉囉…有沒有人要啊??


2013年7月28日 星期日

「吃飯」老樣子咖啡廚房酒館


2013年7月27日晚上7點~12點
我們在文化中心很開心的聊了一下午,直到快7點了才離開準備前往聚餐地點。
這間老樣子咖啡酒館就在文化中心附近而已,結果我們又騎過頭了…小小的遲到了10分鐘~哈哈
門前可停車,而且它營業到深夜2點,超適合我們的啦!

2013年7月27日 星期六

「購物」吳寶春麥方店

2013年7月27日(六)天氣:晴
今天晚上要幫榮董提早慶生,雖然是約7點的飯局但我想要先來個下午茶兼聊天的小約會。
所以決定要去開幕已久名聲響亮但我一直沒機會去的吳寶春麥方店參觀一下。
跟阿芬芬約3點在吳寶春集合,但我居然騎錯路…迷路了~果然太久沒在市區走跳了!
還讓阿芬芬幫我報路…明明這家店就在市政府正前方,好找的很!
這張是趁著停紅燈時拿相機拍的。

2013年7月15日 星期一

【吃飯】K城市美食餐廳


2013年7月14日蘇力颱風出去的隔天,天氣:一直有雨
今天和阿芬芬約好要去資訊展幫她物色新筆電,所以我們中午就約在這家店用餐。
這間店早在兩年前我們去逛幕夏展的時候有來吃過一次,是很好吃的店。
本身的裝潢超有美式風格的!而且很多外國人來光顧哦!
上次沒有很認真的記錄,剛好這次補一下記錄。多多幫它拍了幾張照片。
這家位在高雄市左營區安吉街403號,就在西堤牛排斜對面的巷子裡。
訂位電話:07-5565883

2013年5月19日 星期日

【吃飯】豪氣的瘋牛排洋食及無緣的烏列爾埃及主題餐廳

2013年5月18日(六)雨
原本這次阿芬芬生日我們訂了烏列爾要去試一下埃及的氣氛
誰知道當我們都到了餐廳的時候餐廳的人才跟我們說我們沒有訂位…
折騰了好一會之後確定是餐廳沒幫我們訂到位子…再加上裡面的位子幾乎都滿了
我們只好抱著殘念改吃旁邊的瘋牛排

2013年4月27日 星期六

【吃飯】ROOF ISLAND ~ 屋頂棕櫚餐廳

2013年4月26日

4月時朋友生日聚餐這次來到聞名已久的屋頂酒吧餐廳
一直聽聞他們的生日試管酒很不錯但不太喝酒的我們倒是一直沒啥機會來
這次總算遇到朋友生日當天大家都有空,那就來個小飲吧!
這間跟我想像中的酒吧有點不太一樣,比我想像中的好很多。
由於我們約吃飯的當天老天不作美一直在下雨所以沒機會拍外觀
而餐廳太有氣氛了,裡面幾乎是暗摸摸的我又忘了帶相機只能用手機拍
勉強拍了幾張就放棄了…

2013年4月12日 星期五

【吃飯】高雄極鮮火鍋澄清店

2013年4月12日(五)
今天早上請假去顧雷夢,因為我老姊要去參加喪禮,拜託我請假一天當保母。
早上起床後的雷夢沒看到媽媽稍稍的哭了一下就讓我哄乖了,真是還好還好…
不過這孩子應該是到厭奶期了,120cc的奶奶居然沒喝完就又睡著了。
誰讓你昨天1點多才睡…害阿姨我也沒睡好…
早上7點多醒來,9點又睡著了,很乖巧的睡到11點又爬起來了…
怕雷夢有狀況我早上她醒來後就沒睡了…整個人睏的要命…
中午老姊回家還帶了午餐回來,我隨便扒個兩口就衝去公司了。
雖然是跟老闆請一天假,不過既然沒事了就回公司上班吧。
今天晚上同時也是公司同事聚餐,是公費出的。
攜伴一人免費哦!所以我約了老姊一起去,剛好姊夫也請假一天所以姊夫也一起去。
姊夫的份就我出吧!還好團體超過20人免服務費,一個人339元。

這間極鮮就位在澄清湖附近,澄清路上。
這家店開很久了,不過一直沒想去吃它,因為我現在是個鳥胃啊!玩吃到飽還真的滿要我的命的。
太浪費了,真的。
我們是吃晚上6點半,不過在我們進去之前裡面已經坐滿滿的人了…生意超好的!
這間極鮮有二樓哦!

我們坐在面對門口右邊這一區,從外面拍進去裡面很明亮啊!

門口一進去就會看到火鍋料區和往二樓的入口處以及現切肉片區和蛋糕區

火鍋料分三區,分別是蔬菜區、肉品區、海鮮區。個人覺得東西並不是很多啦!

火鍋料區旁邊就是壽司、水果、現調飲料、燒烤區

在火鍋料區正前方就是熟食、沙拉、巧克力噴泉、燒賣區

裡面空間滿大的,而且天花板好高,給人一種很廣敞的感覺。

門口右邊就是堆的高高的盤子還兩個可愛的小人偶

一個一鍋的形式,桌上的小立牌上寫著有哪些湯頭可以挑。
我點昆布海鮮鍋,老姊點藥膳鍋,姊夫點麻辣鍋。
我的昆布鍋湯頭還不錯!

去幫老姊排現切肉片時順便拍了一張蛋糕區的照片,看起來還不錯,但我完全沒吃。

現切肉片區前方就是醬料區和自助加湯的茶壺還有冰品區

冰品都是明治冰淇淋哦!看起來好好吃!

還有布丁、豆花區

現切水果

簡單的幾樣小壽司,也可以點現做的手卷

還有麻辣燙!


基本上我拿完這盤之後就差不多飽了…
而且這盤基本上以蔬菜為主(都躲在下面),後面又去拿了一小盤蔬菜和兩三顆不同口味的爆漿球之類的火鍋料就完全吃不下了…(我是個賠錢貨我知道>_<)


煮起來差不多是這樣…雖然我戰鬥力薄弱,但這已經是我平常晚餐的量的好幾倍多了啊!!!

覺得很好奇所以都只挑一塊來吃吃看的熟食。
基本上味道都不錯,都在水準之上。


最後ending來根沒吃過的明治紅豆煉乳冰棒!真的超好吃的!
咬開後上面還有軟軟的夾心下面紅色的部分還吃得到紅豆顆粒耶!
總體而言,個人覺得它跟千葉很像,選擇性也算多,不過以我個人現在的食量來說應該不會再去挑戰第二次才對。