原本準備了綠豆餡和鹹鴨蛋準備要做綠豆椪給小弟吃
奈何光是人家送的就已經吃不完了…
只好想想要拿綠豆餡怎麼辦？
靈機一動，何不做成甜披薩呢？剛好可以拿來當午餐
問了問小弟看他要吃薄皮的還是厚皮的
那小子說他要吃薄皮的！
來吧！動手吧！
上網查了查食譜，後來決定參照carol的薄皮鄉村披薩的作法
打完面團後醒1小時再分成三份
家裡剛好有少爺拿回家的鰻魚，所以先來做做看鰻魚青椒披薩
另外我還放了香腸和一點點的鹹蛋黃，最後鋪上起司片(因為我沒有乳酪絲)
放入烤箱烤12分鐘就好了。(我的烤箱控溫壞了，所以我不知道現在的溫度是幾度)
第一片總是比較驚喜的，因為它凸的好高！！
在塗醬汁之前忘了先用叉子戳它幾下…這張是俯拍所以看不出來
一拿出烤箱我就迫不急待用菜刀去切它，哇！好脆哦！而且好好吃！
第二片就輪到綠豆餡出場了，我這次有先在上面戳了好幾下之後才舖上滿滿的綠豆餡
烤好後試吃了兩片，感覺有點像在吃古早味大餅耶！
因為上面的料太厚了，下面的皮就沒有那麼脆了。
第三張我則是塗上我自製的柚子果醬，烤好後好像餅乾哦！好脆好好吃！
原來薄片披薩這麼容易做啊！那要是未來我開店的話應該可以列到菜單裡面去哦！
接著我利用披薩在醒的那一小時也打了一份寶春師傅的金牌土司麵團準備晚上烤肉要用
等吃完午餐就差不多可以進烤箱了烤了
一樣，在不知道溫度的情況下我也不敢讓它烤太久，大約烤了25分鐘，中間看上面的顏色出來了就蓋上鋁箔紙繼續烤。
我猜我的烤箱現在溫度應該是在200度左右吧！
烤完的顏色還不錯，至少滿平均的！
寶春師傅的金牌果然是金牌，不止彈性好，連味道也很好！
晚上的烤肉會它完全沒有剩下來哦！
不過水份它加的有點多，這是我第三次試做了，這次有減少水份。
至少操作起來不會那麼黏手了。
沒有留言:
張貼留言