2017年8月5日 星期六

酒漬葡萄卡拉棒、海綿蛋糕、橘香卡拉棒、酒漬葡萄麵包,早餐點心一次搞定!

這不是傳說中的甲骨文,是加了酒漬葡萄的卡拉棒,上一批媽媽說有點硬,這次調整了配方,依然很香哦!只是葡萄乾的水份我沒有弄的很乾,所以麵團過濕難桿平整,我手上又都是麵團屑,只好隨便壓平切條狀後就進烤箱烤,結果就是這副德性了~哈哈哈 
 海綿蛋糕是為了測試3個蛋的量能做幾個紙杯才特別做的,這是幫同事測試的,不過一方面也是因為我自己想吃啦!
沒想到3個蛋量的蛋糕糊可以填入4個模型啊!
厲害的是4個烤好後還差不多重耶!
這個蛋糕的底部我也放了幾顆酒漬葡萄,麵糊裡則是拌入一些蜜漬橘皮,還不錯!好吃耶!
 然後這個橘香卡拉棒是我自己想吃的~上次做的都快吃完了,今天既然都弄了就順手再烤一盤,這些又可以吃好幾天了!
 來個擺盤剖面圖吧!蛋糕體乾爽,雖然我只烤了160度25分鐘就出爐(原本設35分鐘)但居然有熟耶!烤箱火大真大!
 既然都打了蛋糕糊了就不要浪費剩下的糊渣再丟入酒漬葡萄和蜜漬橘皮一起打成麵包麵團,然後分成82g一個,其中3個又分成一半包入水滴巧克力豆,然後擺成花的形狀
最後進烤箱前我想製作紋路的在花瓣上畫刀,可惜刀不夠力,畫醜了…

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