原味海綿蛋糕

2016年12月29日(四)天氣冷
難得的我居然會在平常日的晚上做點心，而且還是很少做的蛋糕類。
這個海綿蛋糕是我第一次嘗試做，沒想到第一次做就大成功！
剛出爐時還膨的很美，沒想到才剛脫模沒多久就有點消風，然後就立馬被大家分食了…
連冷卻的時間都沒有它就不見了~哈哈哈
說是原味，但其實我還有加了一點蜂蜜柚子醬，還另加了甜紅豆(甘納豆)，不過最後都沉到底下去了…
沒想到第一次就成功！我還滿開心的，尤其是娘親說跟外面賣的一樣好吃！哈哈哈~
這星期日雷夢要回家，到時候再揪雷夢做一次~讓這小傢伙也吃甜甜~

「吃飯」佐佐義 義大利美食館

2016年12月17日

「出遊」屏東長治鄉亞太水族館

2016年12月10日 天氣熱

今天和雷夢來到屏東縣長治鄉的亞太水族館參觀，這間水族館是在一片很大的園區裡面，目前免費參觀，所以帶著雷夢來逛逛。
一大早就出發，到這裡時也不過才8點多，離9點開始還有段時間，不過現場已經有好幾組家庭在等候了，難道這裡有這麼熱門？

「出遊」高雄旗津半日微旅行

2016年11月12日 天氣：超熱

今天又是休假日，剛好雷夢沒有排活動，那就去久違的高雄海邊玩水吧！

順便揪了輝輝一起來，我們約早上10點在旗津道酒店前集合，但是我偷跑，我一大早就跑來了！

因為我想拍燈塔~其實我一直不記得我到底有沒有去過燈塔，反正不管，都來了就去爬一下。

早上8點半我就到旗津了，順著路標騎到這個告示牌的地方停車。

核桃葡萄歐包-無油配方

105年11月6日 天氣熱

早上心血來潮的想拿我從大陸買回來的核桃來做麵包~好久沒做了真的會很想吃耶！

既然要做就多加個幾樣，把一樣是大陸買回來的葡萄也加進去，然後昨天買的甘納豆也加進去！一整個很豐富！

烤好後我迫不及待的還沒完全冷就切，讓切口的地方都黏在一起了~不過第一盤好像應該再多烤5分鐘才對，感覺可以再更上色一點。

我分成2盤烤，怕它們全黏在一起~

有剪造形的是第2盤，上色的比較漂亮~

這個一條都有220g重哦！留了一條給媽媽當早餐，剩下的都是我的~哈哈哈~明天、後天、大後天都拿來當早餐！

這次的做法我是先做了一份類似中種的麵團先發酵個半小時左右~然後再加剩下的料一起攪拌。

材料：高筋麵粉100g

             水60g

             速發酵母3g

             鹽1/4小匙

以上先揉成團發酵個半小時左右再加下列材料

           高筋麵粉400g

           草莓果醬(我用剩在罐底的再加些水讓它溶解後加進去，只是為了不浪費食材而已，沒有也可以不加)

           蜂蜜1大匙(約15~20g)

            水約200g，我後來覺得水份不夠有陸續加，如果你覺得麵團在加了170g的水之後還是不好打，有點乾就可以一點一點的慢慢加水讓它吸收)

 另外加的食材：核桃50g，葡萄乾50g，甘納豆隨便(我隨手抓了1小把)

             

將以上的材料揉成可以拉成薄膜的麵團後收圓形發酵1小時(今日室溫有28~30度，所以我發1小時)

再將發好的麵團拿出來排氣，然後將另外加的食材放進麵團中再分割成你需要的大小後整形，中間可以讓麵團休息15分。

整形後放到烤盤上做最後發酵，烤箱預熱220度，用180度烤約20~25分鐘

「購物」零食大本營~隆達糖果餅乾批發零售專賣店

105年11月5日 天氣溫暖舒適

由於上海買回來的零食已經見底了~我只好外出採買啦！

但今天是我值班日，所以下班後就直接騎到屏東縣萬丹鄉萬丹路三段263號的隆達去補貨啦！

栗子！為何你越來越貴呢？

105年11月4日

上海、烏鎮自由行DAY5：上海、烏鎮、淘寶敗家大集合

2016年10月19日天氣熱

我回台的第一天，明明今天有多請一天假，但我還是銷假回去上班。

因為我怕旁邊的同事會太忙，結果今天根本事情不多…早知道我就在家睡飽飽…

帶回來半箱的伴手禮要整理一下分裝了，先來張大集合

上海、烏鎮自由行DAY5：豫園看老街，南京西路家有好面，回家囉！

2016年10月18日

我們從田子坊離開，在打浦橋地鐵入口處看到美食街上居然有台灣的大苑子！

友人說她想喝飲料所以跑去買

上海、烏鎮自由行DAY5：我在上海吃香港滿記甜品，田子坊是個新舊融合的創意特區

2016年10月18日天氣熱

早上逛完菜市場大約9點時回到飯店，然後進飯店前我先衝去旁邊的超市買了蔬果干4包打算帶回台，很剛好的又遇到黃董夫妻倆也在做最後的補貨。

他們問我傳統市場好逛嗎？確切地點在哪裡？

我當然是先秀了一下我最後帶回來的大餅和芝麻球，然後跟他們說怎麼走。

說完就跑去買我要的東西了，黃董看我買了蔬果干也跟著買~

然後我們就分道揚鏢，因為他們的飛機時間和我不一樣，所以今天不會有團體活動的行程。

我先回飯店找上海友人，因為我的核桃還在她姊姊家還沒拿到，所以她必須得先去拿核桃我才能裝在行李箱帶回來。

等我們整個都打包好退了房寄放行李後已經10點多了，該出門去逛田子坊囉！

從我們住的地方要轉個幾次地鐵才到打浦橋站，然後我忘記不知在哪站轉車時有看到滿記甜品

上海、烏鎮自由行DAY5：上海傳統市場是我的菜

2016年10月18日天氣熱

雖然昨晚和同房友人有點不愉快，不過回房後大家還是相敬如賓的各做各的事，該洗澡的去洗澡，該睡覺的去睡覺。

早上7點多我就起床了，梳洗後發現友人還在睡，看來應該是沒有想跟出去逛菜市場吧！

也罷，我也自己去吧。

7點半，離約好的8點還有點時間，我又跑去旁邊的超市亂逛，然後買了甘栗5包放身上，一包馬上打開來吃~栗子果然還是我的愛！

邊吃邊等黃董夫妻，等到8點05分了還沒看到人我就自己先出發了。

上海、烏鎮自由行DAY4：外灘夜景NO1啦！

2016年10月17日
從南京東路站一出來就是購物中人，這裡的人超多的！
南京步行街應該就是這裡了吧！

上海、烏鎮自由行DAY4：東方明珠我終於見到你了！望湘園吃湘菜是頭一遭！

2016年10月17日

我們4點多搭地鐵離開松江新城站，直到快5點半了我們才冒出地面看到有名的開罐器三人組

上海、烏鎮自由行DAY4：泰唔士小鎮是個拍婚紗照的好地方！

2016年10月17日

原本預計10點半左右就能出發去泰唔士小鎮的，結果直到11點了我們才接到上海友人的通知說要出門了。
我還在想是怎麼回事現在才要出發？開戶的人弄很久？不是早在銀行營業前就出門了嗎？
原來是上海友人又跑回去換上了她們昨天新買的旗袍…就這樣讓我們傻等了半小時
打車也是上海友人叫的車，好像用什麼軟體之類的吧，總之就是一種先儲值再消費的叫車系統。
我們叫的是6人座的大車，坐起來很舒服，從我們飯店到泰唔士小鎮不到1小時的車程就到了
大約會比搭地鐵快些，不過車資倒是貴上5倍啊！
打這趟車光是車資一個人就要55元了…回程搭地鐵從松江新城到東方明珠才10元哪！
師傅把我們放在這個地方前面下車

上海、烏鎮自由行5天DAY4：我愛逛超市、何太吉買煎餅果子

2016年10月17日天氣悶熱

其實早在出發前我們就有查過上海的氣溫，溫差大約在17~21度左右，所以我們都帶了有點厚度的外套，甚至我怕會太冷還帶了羽絨衣外套…誰知道天氣一整個好~熱~

每天都讓我走到外套不是拿在手上就是綁在腰上不然就是肩膀上…

今天我學聰明了，不要穿外套出門！

我們今天要去泰唔士小鎮，上海友人的朋友要去銀行開戶所以9點不到就先出門去辦事了

我們8點半左右也在大廳集合準備先去吃早餐，不過由於上海友人起的太晚，所以我又有空檔時間去逛旁邊的超市~

上海、烏鎮自由行DAY3：在上海吃台北楚楚圓餡餅粥不是為了解鄉愁，新天地到底是啥東西？

2016年10月16日

下午逛完南栅後我們三個先回民宿睡了一覺，2點45分左右其他3個人也帶著他們的旗袍戰利品回來了，然後問了櫃檯大姊說能不能派接駁車帶我們去搭客運，沒想到大姊說民宿的接駁服務只到下午2點，現在這時間是沒有車子的。但我還是可以幫你們聯絡一下師傅看能不能來載你們。

結果聯絡完我們等了10分鐘車還是沒來

糟糕，那怎麼辦？要打車嗎？我們要搭3點15分的車，這樣會來不及的。

幸好師傅在3點時到門口了，我們趕緊上車然後催師傅說我們要趕車請他開快點。

師傅也不負眾望的開快車，5分鐘就到了長途客運站！師傅你好棒！

上海、烏鎮自由行5天DAY3：烏鎮南栅好好逛好好買好好吃！

2016年10月16日天氣悶熱

昨晚睡覺前大家說好9點出門去逛東栅所以我們8點多就先下來吃早餐

櫃檯大姊昨天就和我聊開了~因為我一安置好行李就問人家烏鎮有什麼好吃好買的

大姊也很熱心的介紹特產，不過她說烏鎮沒有什麼水果可以買，因為都是外來的，真要帶的話姑嫂餅不錯，然後聊著聊著就說明天我們要走的時候送我們當伴手禮。

我原本以為是客套話，沒想到她今天一早看到我就提出了3袋說我們一間房一袋。

哇！大姊你人太好了吧！這怎麼好意思！太謝謝你了。

上海、烏鎮自由行5天DAY2：烏鎮西栅好多人好好拍好漂亮！

2016年10月15日
吃完早餐，我們4個人來到會合地點，結果8點都到了還沒看到另外兩個人，等了一會兒後同伴打電話問人在哪才看到人慢慢的朝我們前進中。
我們原本約在地鐵的一號出口等，結果朋友說我們要去搭12號地鐵到上海南站

上海、烏鎮自由行5天DAY2：王家沙吃早餐

2016年10月15日天氣悶熱
在一夜不好眠之後我們起了個早準備去聽說很有名的王家沙吃傳統早餐
和台北夫妻檔約7點在王家沙一起用餐，我們6點半多就起床了，走到這個路口時也才6:55分
今天要搭長途客運去浙江烏鎮，所以我們一早就退了房帶了行李在路上走。

上海、烏鎮自由行5天DAY1

2016年10月14日

今天是出發去上海的日子，雖然是下午的班機，但我還是請了整天假。

中午過後老姊來載我去機場，這次搭的是長榮，第一次搭他們的飛機感覺有點期待。

跟我同飛機的還有一個友人，其實我是到出發前幾天才知道我不是單獨飛。

很幸運的check in過海關之後我就直接去待機區玩按摩椅了

也這時候才知道友人連行程表都還沒看…

沒關係，現在看還來得及…反正你已經去過一次了，應該ok。

原本4:30就可以登機，但飛機有點小delay，慢了10分鐘。

還好最後還是準時出發！

出發1小時後就上飛機餐了，這個飛機餐還不錯吃耶！我最後只剩飲料沒喝，其他都清空了~

上海、烏鎮自由行5天-行程計劃、心得

2016年10月13日
此篇應該寫在出發前夕才對，但因為出發前我懶得寫，所以現在都玩回來一個禮拜了我才在動筆。
原本今年想去新加坡玩的，但因為剛好有朋友在上海工作，想說去探她的班順便玩個幾天，再加上其他人也剛好有想去的欲望，所以在年初時這個上海之旅就正式成立了。
結果在上海的朋友居然在出發前就辭職不做了…還好她還是得飛回去帶行李回台灣，所以一樣帶著我們一起玩。

這個行程是要出發前她才臨時弄出來給我們的…跟之前我們討論的不一樣，所以資料上有點虛，下面的補充資料還是我上次自己做的功課剩下來的。
這次參加的人除了我還有上海的朋友之外還有台北的黃董夫妻一對，以及高雄的友人還上海朋友的友人，總共6個人。

「吃飯」ANGOLI Brunch吃早餐，鬲离吃點心~好幸福的早晨

「出遊」台南半日遊-勝利早點好久不見，大內龍貓公車站有點虛…

2016年10月1日 天氣：早上陰天，下午雨天。

今天約好要和輝輝帶著雷夢去台南玩
不過我只規劃了早餐和午餐要去哪吃，其他的就交給雷夢的娘
沒想到這傢伙什麼都沒有想，所以最後就是臨時跑去了大內龍貓公車站這樣。

我們約早上8點半出發，然後再去路竹載輝輝，等我們到台南勝利早點時已經早上10點了

這間早餐店我來過很多次了，幾乎只要是我騎來台南玩就一定會來吃的早餐店。

我點了招牌的蔥餅 15元、散蛋7元(給雷夢吃)和熱豆漿15元

拔智齒日誌

今年中秋節前就一直覺得左下方那顆10幾年長不出來的智齒牙齦會腫痛
所以就預約了牙科醫生去了解一下情況
在出門檢查前我先用牙科鏡(就是可以伸進去看上面牙齒之類的難看的角落的小鏡子)先自己檢查了一下，結果竟然發現那顆只露出一點頭的智齒蛀牙了！！
心裡面想說：該死！居然蛀牙了，這下該不會就要拔掉了吧？！
其實早在10多年前它只長出一點點時我就被醫生警告說那顆要拔掉，不然以後會卡食物殘渣會導致蛀牙。
我想說拔牙好痛，能拖幾年就拖幾年。
沒想到10多年後它還是蛀了…

中式抹茶芋泥大餅

芋抹葡萄歐包~無油配方香甜有彈性，真好吃！

2015年8月13日 天氣：雨

今天是我的休假日，就來做一下上禮拜有做成功的芋泥抹茶歐式麵包吧！

不同的是這次的水份我用金蘋果代替了一部份，然後又加了甘納豆(一咪咪)進去

所以這份麵包是無加糖又沒油的配方哦！

但雖然無油無糖，只要水份夠，攪打充份，它還是可以做成軟Q的麵包的

一點也不會影響口感，而且香氣也很讚！

「出遊」微散步~岡山買吐司逛菜市場、橋頭糖廠走走路，丸龜製麵真的好Q彈

2016年7月16日 天氣：晴朗悶熱

今天又是我的休假日，一定要好好利用出去走走的啊！
所以今天決定散步到岡山、橋頭去啦！

沒變成小蘑菇的小圓球抹茶芝麻麵包

105年7月10日 天氣：雨

昨天做了小蛋糕，今天又想來做小麵包，最近真的很有烘焙魂耶！

這個其實是想消耗我之前買的抹茶粉才做的，但加的也不多啦！取其香氣而已。

抹茶芝麻小麵包

材料：高筋麵粉247克

             抹茶粉3克

            水145克

            酵母1小匙(約5克)

            蜂蜜20克

            鹽1點點

            奶油10克(因為我只剩這麼多)

我用直接法做的，就全部材料都攪一攪，水份則是慢慢加，大約加到145克就差不多了

然後發酵1小時後再拿出來整形

今天我用12連的瑪芬模，就把麵團直接分成12份

然後再最後發酵1小時

烤箱180度烤20分左右直至表面金黃上色

我原本預期會變小蘑菇的說，但是沒有…脫模之後就是一個直立的小圓球這樣。

還好，無損於它的美味，一樣是外酥內軟。

剛好小雷夢來找我，就邊跟她玩邊餵她吃完了一顆。

希望這款低糖低油的小麵包你們也會喜歡！

好香好甜的蜂蜜磅蛋糕

105年7月9日，天氣：雨(尼伯特颱風剛走的隔天)

昨天是颱風假，臉書上出現了學妹做的半熟蜂蜜蛋糕，看起來好好吃！

於是今天換我做啦！不過我做的是以磅蛋糕的作法為主的蜂蜜蛋糕

下班後直接做，由於剩下的奶油不多，所以只能做出三大一小。(我用12連的瑪芬模)

材料：蛋49克(一顆，去殼後實重)

低筋麵粉49克

無鹽奶油49克

糖30克

蜂蜜約15克

泡打粉約1/4小匙

烤箱180度烤了約25分吧…用牙籤插進入抽出後沒有沾黏就可以出爐了！

剛出爐真的很香，我偷吃了旁邊的屑屑，好好吃啊！

喜歡吃蛋糕的朋友倒是可以試看看。

不過磅蛋糕要放到隔天會回潤更好吃哦！

「吃飯」多一點咖啡鳳山文山館，太有份量的份量根本不止多一點

2016年6月26日，天氣：晴朗炎熱

早上和秀芬約好10點要去她家重灌電腦

但是我一開始耍笨，忘記先格式化要重灌的硬碟又忘了先抓主機板驅動所以當我整個完工時已經是下午1點快2點了…

原本打算灌完電腦要去吃午餐的店都開到2點就休息了

所以我們就乾脆跑去之前我一直想吃的口袋名單之一的多一點咖啡

我們吃的這家就位在鳳山市的文山特區

地址：高雄市三民區文安南街172號

電話：07-7775106

「出遊」台南黑橋牌香腸觀光工廠

2016年6月18日

從虱目魚主題館離開後我們想說來逛一下黑橋牌香腸觀光工廠，因為這兩個點其實很近

觀光工廠本身就有停車場，不用擔心停車的問題。

「出遊」台南虱目魚主題館賞魚吃魚去

2016年6月18日

從水仙宮市場離開後我們就直接來到億載金城對面的虱目魚主題館

「出遊」台南菜市場好好逛！東市場吃好料、水仙宮市場喝青草茶

2016年6月18日 天氣：晴天悶熱

今天起了個大早要和雷夢去台南玩

原本預計是8點出發，約9點多到台南的，結果雷夢太早起床，她媽媽line我看能不能早點出門

能早點出門當然好啊！那就出發吧！

所以早上不到7點我們就出發了！

原來早點出發的好處是高速公路很少車，平常要開4~50分的車程縮短到不到半小時就到了！

然後又讓我們很幸運的找到停車位，所以早上7點45分我們人已經在東市場了！

「吃飯」麓琦和洋食

2016年5月21日 天氣：毛毛雨一整天

今天是阿芬芬生日，好不容易約了晚上和大家一起吃飯

今天吃的這家店就在鳳山的文山特區

我們約晚上6點半，但是因為我今天還要上班所以我比較早到

它的位置其實很好找，因為就在之前吃過的莎露旁邊

而且這裡也好停車，可惜沒有雨遮就是了。

既然我早到了就先進去躲雨和等其他人

地址：三民區褒揚東街162巷11號

門口是走日式風格，也擺了一支站牌當擺飾

「出遊」那瑪夏散步去，黑馬散出新高度！

2016年5月14日 天氣：晴朗炎熱

原本這個輪休的六日我想去澎湖玩的

可是剛好朋友新居重修落成，我又是人家的好姊妹，當然要去捧場一下。

澎湖只好延期囉！但是放著天氣這麼好的假日不出門太可惜了，所以乾脆去散散步吧。

最近那瑪夏區的賞螢活動很熱門，那就去探探吧！

不過實際去了之後才發現，那邊和我想像的非常不同啊！！

既然是散步，一定是和我的黑馬一起去的，機動性好又方便。

在出門前還做了一下記錄，今天總共騎了233公里，這還包含了迷路啦！

應該要減34公里才是我家到旗山→甲仙→那瑪夏來回的公里數

話說也因為迷路所以黑馬也散出新高度了，因為我迷到六龜的荖蕽國小那邊去了…哈哈哈

南橫耶！太厲害了我！

早上7點16分就出門，想說到旗山老街那邊逛逛早上的菜市場，看能不能碰運氣的買到我今年一直想買的梅子，結果倒是讓我挖到寶了！

「吃飯」小岩井親子餐廳幫雷夢慶生

2016年4月30日 天氣：陰天悶熱

昨兒個是我家小雷夢的生日

所以早就和她媽媽說好我要帶她出去吃好料的

剛好今天星期六我不用值班

就在網路上找了間親子餐廳打算帶她去玩

小岩井親子餐廳就在鳳山的文山特區，也就是正修宿舍附近而已

也很剛好這間小雷夢早就來過了，而且也喜歡在這裡玩

那就決定是你啦！我直接打電話去預約中午11點，2大1小~

其實它的附近有一間百分百文具店，所以滿好找的，而且機車也很好停。

[吃飯」慾望城市美食餐酒Bar

2016年4月15日 天氣早上大雨後來轉晴

今天晚上和朋友們相約聚餐

時間是很早之前就確定了，但地點卻遲遲到今天我快下班的前10分鐘才確定。

這家店是朋友的前主管開的，位置就在四維四路底，過成功路後就會看到了。

我們約晚上7點它一開始營業就過去

花生糖粉再利用

2016年4月10日 天氣熱

清明節剛過，包潤餅的花生糖粉剩下一大碗，母親大人正愁不知如何處理時小的我自告奮勇的說我來處理，然後我就開始google花生糖粉的用途啦！

看了一下網友們的用法發現不外乎是包刈包、炸湯圓、白糖粿之類的，再然後就讓我看到麥仔煎了！

研究了一下發現其實材料我都有，粉類的部份可以用鬆餅粉代替就好，牛奶我沒有，不過我的自製鬆餅粉已經有加奶粉了，所以只要放水就可以。

那就來做做看吧！

「吃飯」觀心圓養生藥膳鍋

2016年1月1日天氣晴

之前在臉書上看到朋友去吃一個藥膳鍋，結果出現了很特殊的反應

引發了我的好奇心，總算在這個連假和阿芬芬喬到時間來吃吃看了！

就是這間，門口不能停車哦！