蛋塔再實驗，韓國柚子醬麵包、燒餅膨不起來的原因我知道了！

2017年10月21、22日 天氣：涼

上禮拜做過蛋塔後，發現那個餅皮實在太硬，不合口。

然後這禮拜又有燒餅的訂單，所以星期六我放假就先做了少爺的訂單，順便實驗看看拿燒餅皮來做蛋塔會怎樣？！

果然和我想的差不多，大成功！

剛烤好的外皮酥酥脆脆的，加上中間香甜的布丁，我一口氣可以吃完一個！

然後我早上去買材料時還特地買了蛋塔模回來，這個模一次放20克的餅皮剛剛好！

因為很幸運的有成功，所以直接用它當神秘小禮物送給這次有訂購的同事們啦！

我還很用心的用餅乾袋包裝再用封口機封起來放冰箱耶，真的好貼心啊我！

星期六又順手做了用韓國柚子醬的可頌，味道也是香香的，還不錯。

今天(22日)是做同事們總數35個訂單的日子，我忘記少爺的份昨天就做完了，結果又多做了10來個餅皮，乾脆來個買10送一，再多出來的一半自己吃，一半被我拿來做成亂亂包系列，就是把餅皮再分割成20克一個，然後包入巧克力、肉鬆、糖，再捲起來。

(最左邊上下2個是肉鬆的，上面6個是巧克力的，下面4個彎彎的是包糖的)巧克力的分別給這次有訂的同事各一個。突然覺得我這次真的是大放送耶！

從7點開始放到11點，總算結束了！這些是同事訂的，我家要吃的我先拿起來了~不然應該塞不下這個托盤才對~哈哈哈~

然後我發現一件事，如果燒餅在包完餡之後沒有先鬆馳10分鐘以上再桿平就很容易膨不起來。這也是實驗心得。