「出遊」日訪花海夜看燈會

2014年2月8日 天氣：晴朗炎熱

昨天晚上輝輝問我要不要跟他們去美濃玩，我猜說是不是因為我過年時跑去玩所以你們也想去？

這小子說是老姊約的。

果然被我猜中了~哈哈

早上9點就到老姊家坐她的車出發，今天沒有騎機車，因為有雷夢同行。

開高速公路不到10點就到美濃了！超快的！

杉林區向日葵花田

2014年2月3日天氣晴朗炎熱

我想我的新人生座右銘應該是：只要走出去就能發現各種新奇和不可能

雖然我一直沒有座右銘這種東西~

今年過年沒往外縣市跑，也沒啥活動好做，除了昨天下午和同學喝飲料小聚之外

想趁著開工前去外面跑跑~雖然我去年就說我要收山不亂跑了

但說實在的，自由慣了的人要他不亂跑實在悶殺人！

過年前就看到新聞報說杉林區有向日葵花海

剛好，就來去走走吧~是說我騎旗山、美濃這條路線已經跟在走後花園一樣了

沒有挑戰性，而且距離我家才不過才1小時左右的車程(我是騎機車)

就多繞一小段路去杉林吧！

旗山燈會、愛河乘涼

2014年2月3日

早上在杉林拍完向日葵接著順著往美濃的方向走

經過了從來沒騎過的月光山隧道

這個隧道還真長耶！而且裡面好涼。

一出隧道就到美濃了~超近的！

既然到了美濃就一定要去吃一下美光粄條的粄條和花生豆腐啦！

雖然時間還早，才11點多，但那邊已經快客滿了…

我點了炒粄條和小份的花生豆腐，這樣總共150元

正當我覺得怎麼那麼貴的時候，炒粄條上桌了…它超大一盤的！

所以它應該是100元…不過我還是默默的吃完了~哈哈

但也因為待會到了旗山逛市集就真的只是逛，因為我飽到吃不下任何東西…

「喝茶」昂司洋成

2014年2月2日

今天是大年初三，下午約好和老朋友們見面喝下午茶

這次就約在鳳山文衡路上的昂司洋成，網路上說是圓石的旗下品牌

騎到那邊才發現，我同學的黑浮咖啡三館就開在它旁邊，真巧。

偽綠豆椪之它是紅豆餡

2014年1月26日

下禮拜四就過年除夕了，但還是得上班，為了怕到時候太忙沒時間做阿娘交代的紅豆酥

特地提早在今天做，為了想實驗看看綠豆椪的皮做起來是怎樣的所以這次的皮是綠豆椪的皮哦！

而且為了想玩不一樣的做法，所以做法是參照芋頭酥的做法

成果就變成下圖這樣，有圓圓的紋路和酥到會掉屑的外皮！

紅豆酥

2014年1月11日(六)天氣晴又帶點溫暖

最近是大寮紅豆的盛產期，外婆給了我們很多剛摘的紅豆，連我同事也給我一斤多的紅豆

剛好最近吃了同事不少的愛心，所以打算做沒有蛋黃的蛋黃酥回饋她一下

於是這個紅豆酥就誕生了！！

紅豆我於星期五晚上就先洗乾淨泡水了

今天由於要值班，所以早上5點半就先起來用悶燒鍋煮紅豆(年紀大了睡不著嗎？)

很快的，不到50分鐘它就悶爛了！

這次參照日式紅豆湯的作法，在調味時有放一點點的鹽巴

沒想到就這麼一點點的鹽巴居然可以讓糖的味道放大好幾倍

而且味道更濃郁耶！這樣好省糖哦！

「吃飯」燒品日式無煙炭火燒肉

2014年1月1日
元旦的第一個大餐居然是跟同事一起吃！真的讓我意想不到啊！
這次參加的人有P'妮、P'享、阿榮、和阿榮的哥哥。
這攤是去年之前就一直在約的，不過直到上個月才真正的約成功~呵呵
至於為什麼是吃燒品則是因為這家是新開的，而且之前離職的同事有插股，想說去捧個場囉！
連訂位都還是前同事幫我們訂的咧。

香濃巧克力乳酪葡萄麵包

2013年12月29日

在美國的莞茹16日回台灣渡假

昨天晚上特地打了巧克力麵團為了早上的早餐約會

一大早就起床整形和包餡，就為了在約好的9點半出爐~

這次我加了福樂的巧克力牛奶下去做，巧克力味道濃厚多了~不是只有顏色而已哦！

香蕉麵包和低糖低油麵包

2013年12月21日

今天心血來潮的做了低糖低油又包乳酪丁的麵包，還有混了香蕉泥在裡面的香蕉麵包

可可土司和史多倫聖誕麵包

2013年12月15日

聖誕節快到了，今年要來嘗試一下聖誕節時才會出現的季節性麵包

德國人過節時會吃的史多倫麵包！

託同事姊姊的福，給了我蔓越莓和葡萄乾，我就直接用這兩樣下去泡酒準備做酒漬果乾

再從網路上參考carol的史多倫食譜

備好材料之後就開始動手做啦！

又因為在美國的學妹12月明天也回台灣了，之前就有答應她等她回來台灣要做她喜歡的巧克力麵包給她吃，所以利用去買食材時也買了可可粉，先來練習一下巧克力麵包。

這個史多倫要提前一天先把麵團做好放冰箱發酵，隔天再拿出來整形比較好操作，

我還特地做成它傳統的形狀耶！可惜壞掉的烤箱不給力，上面上色過重了…

 灑上糖粉之後感覺真的比較像一回事，但我糖粉灑得有點太少了，沒有白雪覆蓋的感覺啊~

待冷卻後切開來看，果乾放太少了…

不過整體吃起來有淡淡的酒香，而且是很鬆軟的，真的有點像蛋糕的感覺耶。

雖然我比較想做德國傳統的那種，但我實力不足啊~而且家裡人也不愛吃硬的麵包…

在等史多倫發酵的同時我也打了一份可可土司的麵團

可可粉放了19克左右，顏色有出來，但是味道上不太明顯，不過也不會苦就是了。

是吃了之後會回甘的可可土司哦！

一樣，不給力的烤箱害我上色太重，上面黑掉了~

我的麵包現在開始在露天拍賣上開賣了~採預訂的方式，而且可以做客製化的口味，希望會有生意上門啊~這完全是吃心安的哦！因為我不放奇怪的添加物和香精，只吃食物的原味哦。

奶酥起士麵包

 2013年12月8日
今天臨時起意想做奶酥醬，因為我想消耗一下奶精…
是的，我的奶酥醬不是用奶粉是用奶精
我知道這很不健康，但是這個做法原本是從網路上看來的
實驗過後覺得還滿好吃的，所以乾脆做成奶酥醬免得要用時還手忙腳亂的
既然做了奶酥醬，都動到攪拌器了，乾脆利用攪拌盆上剩下刮不乾淨的奶油做麵包
不可以浪費啊~
所以打了一份煉乳麵團，準備做奶酥麵包和起士麵包
起士是昨天剛去好市多買的中度熟成切達起士
這個起士乾吃會覺得粉粉的，但用烤箱烤過後會有油脂出來，帶點牽絲的效果
味道上也不會過鹹或是有酸味，而且我發現它的熔點應該滿高的，可以耐烤
所以包進麵包裡試試看囉！
於是…噹噹！就出現下面這盤啦！

為了練習整形的方法，特地做了不同的樣子，也包了不一樣的內餡。

左上第一個是只有包起士，簡單的折起來而已。左上中二和中三是包了奶酥和起士再做成辮子的形狀。

左上第三個則是整圓之後上面塗了奶酥醬。

左下兩個則是簡單的包了奶酥醬之後整圓。另外兩個都有奶酥和起土 。

這個麵包滿紮實的哦！但不是硬邦邦的那種，拉開來是會牽絲的很有彈性，淡淡的乳香味再加上奶酥的甜香和起士的口感真的很讚耶！

這是我的年終特賣！祝大家聖誕節快樂！(好像有點早厚…)

「團購」聖保羅烘焙花園~Q餅、重芋泥蛋糕、牛軋糖

2013年11月28日

之前曾經接過打來說要寄DM給老闆參考的聖保羅禮盒的電話，當時我只是委婉的拒絕對方說我們公司沒在訂禮盒送人的(事實也是如此)。

但對方的小姐倒是很客氣的說沒關係還是可以寄來給我們參考

其實我對這間很有印象，因為上次我騎機車去嘉義時就有進去過這間

原本想買Q餅的，但是它…有點貴…導致我敗不下去。

結果今天就收到聖保羅寄來的DM了。

看了一下發現有特價耶！立刻給同事們傳閱，其實並沒有抱持著希望說能成團

因為它滿3千可以免運費。

我們(我和旁邊的同事姊姊)原本是寄望常跑嘉義的司機先生可以幫我們代買的

沒想到連後面的同事也淪陷了！！

同事姊姊還立馬打電話去嘉義問常往來的客戶那邊的小姐說有沒有吃過這間？評價如何？

(是有沒有這麼想吃啊？動作好快！)

客戶小姐說她們的老闆娘曾買過給她們吃(怎麼那麼好！)Q餅可以買，那個很好吃。

你們想要的話我們老闆娘可以代買哦。

於是我們一群人開始計算我們要買多少~哈哈~瞬間就開團了耶！

結果整個辦公司的人買下來我們總共敗了快4千元，今天傳真去訂購明天就會到了。

還可以貨到付款哦(限2萬以內啦)

所以11月29日的當天…

我們引頸期盼的等黑貓的到來！

總算在下午3點半盼到了黑貓了！

因為我們還有買冷藏的禮盒，所以聖保羅是用冷藏宅配幫我們寄送

一大箱哪！

開箱後首先拍一下用公費買的下午茶~第五街起司蛋糕(特價200元6條)

它比我想像中大耶！我原本以為是小小條的~但看起來真的超有質感的！

辦公司的小姐們一人分一條，這條被我帶去和雷夢分食，所以拆開的時候已經有點變形了

但是微酸濃郁的口感真的超好吃的！雷夢吃的好開心！這條我只吃了三分之一啊。 

然後就是很日系風格的Q餅啦！左邊是12入的(特價480元)，右邊是5入的(特價200元)

我家人口眾多當然是買12入的啦！

打開後的包裝也很漂亮哦！

保存期限滿長的耶！不過我家沒有保存期限的問題，因為一拿回家就分光了，三天內完食啊！真的太好吃了！ 

其實它滿有分量的，而且在沒用烤箱回烤之前就很脆了！

老姊吃完後還一直問說什麼時候要再開團，她絕對要買~

我給她4個居然在1個晚上消滅掉…

連阿娘都問說這是哪裡買的？由此可知Q餅魅力無限啊！

同事有買一盒素的Q餅(特價200元)，下次我應該也買盒素的給阿娘吃才對！



這盒焦糖核桃奶酥派是聖保羅的蔡小姐送我們試吃的隱藏版美食，還細心的在盒上貼了張小紙條說要用水果刀切。
光是看到上面滿滿的堅果就讓人流口水了耶！不過這個要星期一才有分食了~因為當時我們快下班了啊！

星期一的時候我們把它切來吃了~果然要用水果刀，因為它有點硬度啊~~
上面一層厚厚的堅果層，吃起來很像米香哦！脆脆香香的很好吃，下面是奶酥餅乾啦！
奶酥的香味很重，而且餅乾的厚度也和堅果層一樣厚耶！

我也買了一條重芋泥蛋糕(特價150元)

外盒一樣很漂亮！打開後的分量也讓人很滿意哦！

我切了二片，一片給雷夢一片給我，那個蛋糕體的部份應該是海綿蛋糕，但是濕潤有彈性，
而芋泥餡則是芋香清新而且還帶有顆粒，甜度適中，可以讓人一口接一口的一直吃下去啊！
這個也是大獲好評哦！

基本上個人覺得都滿好吃的~不過其他同事吃了之後都說還好~可能每人口味不一樣吧。
不過~有吃過就好啦！下次要買可能要請嘉義的客戶幫我們代買了…

「吃飯」莎露烘焙餐廳及意外遇見香噴豬

2013年11月23日 

晚上和朋友約吃飯，雖然中午吃舒果吃的超飽的…但這一攤還是要去吃~哈哈

下午4點半多和秀芬先約在大東藝文中心閒逛，6點半才過來餐廳集合。

我們6點20分左右就到了這間位在褒揚東街的莎露烘焙餐廳，其實它還滿好找的。

「吃飯」舒果新米蘭蔬食

2013年11月23日 天氣晴朗溫熱

今天我放假，晚上和朋友有聚餐

利用早上和輝輝去辦手機號碼過戶順便陪老姊和雷夢去鳳山婦幼館上課

辦理過戶很快~所以弄好後就直接去婦幼館找老姊了

雷夢這小妮子一看到我們出現就開始暴走了~

後來乾脆我們兩個帶著她在婦幼館逛逛走走

等她玩累了再帶她回去找老姊

中午老姊原本想帶我們去吃這一間位在民權一路43號的瑞彼特

奈何沒有早點訂位，12點到現場之後是客滿的，至少要等到1點半才有位置

我有進去看了一下，是一間美式風格的早午餐餐廳。

看來只能先收進口袋，下次再造訪了。

老姊一聽說沒位置就動作飛快的打電話去訂舒果…

(你動作也太神速了吧)

神奇的是居然在這種假日及用餐時間還能讓我們剛好的訂到位置…(是有沒有這麼神奇的好運？)

於是我們立馬開去位在中山二路489號2樓的舒果用餐囉！

之前只有聽過但沒吃過，其實我對它一直抱著觀望的態度

畢竟是一間吃蔬食的餐廳~總是會想說沒有肉這樣會飽嗎？會好吃嗎？

但既來之則吃之~吃了之後倒是讓我對它大大的改觀啊！！

跟之前吃西堤和陶阪屋一樣，桌上是完整的餐具配套

天花板上的吊燈很有特色啊！

我們簡單的研究一下菜單點完菜之後，服務生很快的就上菜了！

先上來的是這個迷迭香火柴麵包搭麵包醬

麵包本身香氣很夠，單吃就很好吃了，沾上醬汁更是棒，如果你是吃重口味的話

跟著麵包一起上來的還有前菜，藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄

我先從左邊開始吃，那個蒟蒻蕃茄的蒟蒻是梅子口味，配上裡面的漬蕃茄真的很開胃啊！

而中間的水蓮雖然上面有彩椒，但我居然沒發現有彩椒的味道耶！

最右邊的藍莓山藥就滿爽口的，不過那個藍莓果汁味道比較淡一點。

我點的翡冷翠醋香蕈菇沙拉，裡面有兩種菇類和義式油醋調配而成，味道滿特別的哦！

連生的小黃瓜沾上那個醬汁吃起來都超好吃的，一點生味都沒有，這盤我一個人自己吃光哦！

輝輝的優格水果沙拉，我想大部份應該都送給小雷夢吃了吧~因為全是水果啊！

老姊點的時蔬棒沙拉，有兩種醬汁，配合生菜一起吃也滿爽口的，我看雷夢吃的很開心啊！

吃完了沙拉就上了熱湯了！

這是我的義式燉蔬煲，那個湯頭超好喝的！有昆布加香菇一起燉煮出來的香味和厚度

好香好鮮！配上鮮甜的高麗菜和芋頭和蒟蒻，我可以再喝一碗沒問題哦！

輝輝的南瓜濃湯，好濃好香甜的味道！我有試喝一口，真的是濃郁又香淳耶！

雷夢雖然沒點餐，不過服務人員也有給她一碗南瓜濃湯哦！她也喝的很開心！

老姊的牛蒡腰果清湯，我試喝了一口，牛蒡香味超重的！但我還是偏愛我點的那個湯啦！

湯上來不久後也跟著上來的果香五穀炊飯，雖然只有一小碗，不過裡面的料很豐富哦！

有蘆筍、松子、香菇、五穀米等多樣食材，味道上很香淳很好吃耶！

吃完湯和副食，主餐上桌了！

輝輝點的是山伏茸咖哩貝殼焗麵，這道光是上面的起司就贏了！而且味道也很棒！

麵的熟度也剛好！

我的卡洛佐尼枕頭披薩，我看別桌的客人很多人點這個，這盤上桌時我有嚇一跳！

比想像中的大耶！而且盤子的左下角還有附手套哦！不禁讓我好奇切開會很怎麼樣呢？！

老姊的焗烤鮮蔬起士通心粉，這道也很好吃！因為我看到甜椒了，所以我只有挖一小口麵的部份來吃，哈哈~甜椒就真的不是我的菜！

迫不及待的把它從中間切開，餅皮比想像中軟Q耶！(我原本以為它是脆皮的)

中間的青醬和蔬菜及香菇花椰菜之類的好多哦！

切開的左邊這塊我把它分出去給輝輝和老姊吃，不然這麼大一個我一定吃不完的~

它真的很大耶！而且好好吃哦！後來服務生還多給我幾個手套~我試著用手抓起來吃，後來發現還是用刀子切來吃比較快！

這是給本月壽星輝輝的特別禮物，當然是舒果送的啦！很可愛耶！

有馬卡龍和軟糖以及…

輝輝頭上的米妮裝飾~哈哈~男生硬要他戴這個真的超好笑的！

後來到了雷夢的頭上，她也跟著打拍子唱生日快樂歌哦！

吃完主餐就剩飲料和甜點了！

這是我的椰香堅果奶酪和黑醋栗接骨木汁，奶酪有濃濃的椰香味，接骨木汁酸酸甜甜的很好喝。

輝輝的明日葉蘆薈露和楓糖桂花凍

老姊的芝麻核桃奶酪和鮮打蔬果汁

吃完飯我們在寫意見表，雷夢也跟著湊熱鬧~我們家董仔是不是很有氣勢~哈哈~
這樣一套吃下來一個人是398加一成服務費，共438元。
是間cp值很高的餐廳哦！個人很推薦沒吃過或是喜歡蔬食的朋友們來吃吃看！
不要覺得沒有肉就會吃不飽~事實上吃完這一餐我是飽到晚上啊~~~
一想到我晚上還有一攤我真不知道要怎麼辦咧~

舒果的後面有一間星仔茶餐廳，老姊來吃過一次就一直對它念念不忘。

我看了看它的菜單，嗯，是間價位不低的茶餐廳哦！

明明就超飽的，但老姊還是買了冰火菠蘿油(60元)和凍檸七(50元)

我有試吃一口菠蘿油，這個東西一定要熱熱的吃，熱熱吃是很香的，一旦冷掉就恐怖了…

更何況我心目中最好吃的凍檸茶在台灣是吃不到的，一定要在香港喝才對味啊！

僅供參考囉！

馬鈴薯地瓜土司

2013年11月9日

今年我送給身邊生日的朋友都是自己手做的創意麵包或是蛋糕

每個人的都不一樣，而且市面上也買不到的屬於個人的客制化作品

這個月的壽星是宜蓁，而早在年中秀芬生日她吃到我為秀芬做的那個栗子土司之後

也說她生日的時候要土司當生日禮物

我默默的記下了

終於，時間推進到了11月，也是我身邊最後一個今年生日的朋友

利用今天不用值班的時間，來做吧！

為了做她的土司我可是構思很久的！

後來決定我從沒試過的蔬菜麵團，聽說保濕性很好。

這次試做了兩種麵團，一個加了馬鈴薯，而另一個則加了黃地瓜。

而且我還很花俏的在馬鈴薯麵團裡加了葡萄乾，地瓜麵團則是加了甘納豆~

剩下來的小麵團則是馬鈴薯麵團自己整成一個不包餡，因為要給雷夢吃。

而另外兩個地瓜麵團則是也包了甘納豆。

烤起來的顏色挺不錯的哦！左邊二個是地瓜甘納豆麵包，右邊這個是馬鈴薯麵包

味道上馬鈴薯麵包很清香耶！而且很鬆軟，我家一歲半的小雷夢吃得很開心！

地瓜甘納豆麵包我吃了一個，一個給老媽吃了。包甘納豆真的滿香甜的，加上地瓜麵包本身就很鬆軟而且又帶著淡淡的香氣~好讚！

這是剛二次發酵完準備入烤箱前，看得出來地瓜麵包是最底下的那個吧~淡淡的黃色很漂亮。

不過奇怪的是，明明發酵完的高度是一樣的，為什麼烤完之後會變階梯狀啊？

我真的超不解的啦！

難道是預兆嗎？因為壽星本人12月要去參加公職考試，這是預言她要步步高昇了的意思嗎？

希望壽星本人能接受到這樣的好運氣一次中舉耶！這就不枉費她辛苦那麼久的準備了！

這個土司在烤完後的一個小時後就到了壽星手上了！

因為在下我親自送達啊！真心的希望壽星會喜歡哦！

俯視圖來一張！這只是上色過度不是烤焦哦！

身邊的朋友們都超想贊助我開店賣麵包的~哈哈~因為剛出爐又沒奇怪添加物的麵包真的超好吃的！

「吃飯和出遊」悅天下港式飲茶、壽山動物園、瑞豐夜市

2013年11月3日(日)天氣晴

今天和姊弟們約了要聚餐慶祝小弟生日

原本要吃另一間餐廳，不過時間上太急迫所以沒訂到位子就改吃第二順位的悅天下港式飲茶

這間店就位在青年路地下隧道起來往鳳商方向的右手邊

滿大間的，不過沒有停車場，所以我們是停在路邊

栗子煉乳磅蛋糕

2013年11月2日

這個月是我的寶貝弟弟輝輝的生日

提前問了他想吃磅蛋糕、土司還是麵包？或是看他喜歡吃什麼我可以做給他吃

這小子出乎意外的選了磅蛋糕

剛好之前做的糖漬栗子我很省著吃，而且他也喜歡吃栗子，那就來做栗子磅蛋糕吧！

磅蛋糕之前做過2~3次，是目前我唯一不會失敗的蛋糕…

上次做已經是1月份做給蘭馨當生日禮物的香蕉磅蛋糕了。

吃過那個香蕉蛋糕的都對它念念不忘啊！

這次當然也要來個季節限定版的栗子磅蛋糕啦！

因為輝輝生日那周他要上台北，所以約了明天要一起吃中飯慶生

還好我昨天就先把煉乳買起來了，今天晚上下班後來做！

大約計算了一下需要的量，我預計做一個6吋的圓模和幾個杯子蛋糕

所以打了三顆蛋，量完後是154克，以此為基準，奶油、低粉、煉乳都是154克

杯子蛋糕就剛好裝了四個，我用裝飲料的杯座(4洞厚紙的那種)當模型

烤出來就變成有點類似愛心的型狀，表面上我還把栗子切半當裝飾。Ｉ

 這個就是烤完後的成品啦！
大少爺居然在我烤完的第一時間就自己靠過來說可以吃了嗎？
看在他會自動跟我要的份上，賞了他左上角那顆。
剩下的一個給我家小雷夢，一個給同樣是11月壽星的同事家的小朋友，最後一個是我把它對半切了一半我試吃當早餐，一半給了同事。
同事說很好吃呢！有進步哦！

杯子蛋糕和這個6吋的一起烤，但是杯子蛋早了10分鐘先出爐。
這個剛烤好的樣子裂的好像火山爆發哦！而且還膨得好高。
害我原本裝飾在上面的笑臉栗子圖案都變形了…


沒想到放涼之後居然自己縮回來了，連裂痕都快消失了…真是搞不懂這是怎麼回事。
如果有烘焙高手願意指教的話，小的願意受教啊~~~
蛋糕快出爐的時候飄出來的香味真的很迷人啊！
恭喜我家輝輝獨享這麼大一個限定版蛋糕哦！生日快樂啊~寶貝弟弟！